A 2 Tiempos resturan(r)te Danza  y Bomba

A 2 Tiempos restauran(r)te DANZA y BOMBA
Calle Dr. Veve #70
San Germán 00683-3012
ph: 787-892-9600

Cocina Puertorriquena renacentista

  •    Paz, amor y salud son nuestros deseos para todos!

                        

           

    Navidades en A 2 Tiempos

     

    Para Picar

     

    Cofre de Reyes             Cuajitos  guisados en ron y guineítos servidos en hojaldre     

     

    Parranda            Rellenos de amarillos  con morcilla  en “beurre blanc” picante    

     

      Asalto                         Longaniza de Cerdo salteada en vino y melao                 

     

    Año  Nuevo             Tostones  y caviar  servidos con crema agria y perejil             

     

     Porta Coeli            Camarones rellenos de queso y ajíes dulces empanados en arroz   

     

    Sushi Boricua                           Churrasco, amarillos y cebolla sofrita                            

                                                 Camarón empanado, mayonesa, jengibre

                                                 Pescado, pimientos, cebollas

     

    Pizzalaitos          Crujientes bacalaítos  servidos con     Bacalao o Carne               

                                                                                 Langosta o Cangrejo            

     

    Canastas Loiza     Copitas de alcapurrias  rellenas con      Bacalao o Carne    

                                                                                    Langosta o Cangrejo

    Queso Porta del Sol      Queso  frito relleno de ajíes dulces                        

     

    Holandés Boricua         Queso  de bola relleno de pollo servido con plantillas fritas    

     

    Primer Plato

    Salto del Cabro       Cabrito  guisado en vino blanco y especias, servido con buñuelos de  yautía

     

    Piquito Jumo          Gandinga  guisada en vino tinto servido con guineítos verdes         

     

    Timbal                    Torre de arroz apastelado  y cerdo  con culis de pimientos  asados      

     

    El Antojo                 Bolita de mofongo  en caldo de bacalao guisado

     

    Linda Violeta          Terrina  de berenjena, pimientos, queso y almendras  con pesto de cilantrillo                                        

    Principales

    Éramos muchos         Conejo   chilindrón en cama de tesoro de maíz       

     

    Añasco                  Langosta  guisada en champan, almendras y tomate servida con hayacas

     

    Leira              Cacerola de mero basa  relleno con vegetales y  gratinada con queso parmesano

     

    Voladito         Filete de bacalao  en masa de bacalaíto servido sobre guineítos  en  escabeche,   caldo de pescado y camarones                                               

     

    Contra la corriente       Salmón glaseado en miel servido con repollo  salteado y habichuelas blancas                                                

     

     El Clásico               Filete miñón con o sin camarones envuelto en    tocineta  sobre una tarta de fideos en salsa de chorizo y orégano brujo

     

    Aplatanao           Churrasco  empanizado en hojuelas de plátano servido con arroz apastelado y salteado de cebollas y tomates

     

    Eureka                Pechuga de pollo  salteado en azúcar morena y jengibre servido con brazo gitano de viandas y      vegetales empanizados

     

     Indecisión        Pechuga de pollo  cubierta en salsa de queso suizo servida con  arroz con  cebolla y salteado de apio

     

    Lasaña A 2 Tiempos        Cremosa mezcla de quesos sobre arroz con cebolla  sobre su carne predilecta, churrasco  o    pollo  o langosta  o cangrejo,    cubierta  en salsa  boloñesa o bechamel,  servida con ensalada y amarillos                                                               

     

    Ese rico lechón         Lomo de cerdo  relleno de tomates secos, ciruelas y queso  del país  en salsa de ron y melao, servido con napoleón  de papas escalopas y caviar de berenjena

     

    Patitas No Me Toques      Patitas  deshuesadas y rellenas de majado de garbanzos con chorizo y queso  del país en una reducción de garbanzos con arroz blanco y berro                        

     


         Calle Dr. Veve #70, San Germán


Uno de los preciosos estarcidos en nuestra casa.

   

Fin de Semana de Enamorados

 

$45  por  persona

 

13 de febrero de 1:00pm a 10:00pm

y

 14 de febrero de 6:00pm a 10:00pm 

*Fiesta Privada de 1:00pm a 5:00pm*

 

Primer Plato

 

Crema de Coco y Cangrejo perfumada con limoncillo

O

Sopa de Habichuelas con Chorizo con aceite de Comino y Cilantrillo

 

Segundo Plato

 

Ensalada Lajas con Camarones

O

Ensalada de Churrasco en vinagreta de Ajonjolí

 

Plato Principal

 

Filete José Antonio envuelto en masa de pastelillo relleno de morcilla, cangrejo  o langosta  y setas en reducción de vino tinto y setas, servido con tomates gratinados

O

Langosta Añasco guisada en champan en salsa de almendras y tomates servida con brazo gitano de viandas

O

Pechuga Indecisión  cubierta en salsa de queso  suizo servida con  arroz con  cebolla y torre de tostones con guisado de berenjena

 

Postre

Panetela de Guayaba

Napoleón de chocolate

Crujientes de nueces con mantecado

 

                                                                                                                                                                                                                                

         

A 2 Tiempos restauran(r)te DANZA y BOMBA
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